一碗银耳鸡汤，助你一夜好眠：传统食补的安神妙用

在快节奏的现代生活中，失眠已成为许多人的困扰。若你厌倦了药物助眠的副作用，不妨尝试一道温和的食补方——银耳鸡汤。这道传统汤品不仅滋味鲜美，更融合了银耳的天然胶质与鸡肉的丰富营养，成为安抚神经、促进睡眠的天然选择。

◆银耳与鸡肉的“安眠组合” 银耳富含天然植物胶质（多糖类物质），能滋阴润燥，缓解焦虑情绪；而鸡肉中的色氨酸是合成褪黑素（睡眠激素）的重要原料。两者慢炖后，汤中释放的氨基酸与微量元素（如镁、锌）还能调节神经系统，帮助身体进入放松状态。

◆科学依据与中医智慧 中医认为，失眠多与“心脾两虚”或“阴虚火旺”相关。银耳性平，归肺、胃经，能清虚热；鸡肉性温，补中益气。两者搭配既平衡寒热，又通过补益气血改善睡眠质量。现代研究也证实，银耳多糖具有抗氧化和抗炎作用，可间接降低压力激素水平。

◆家常做法推荐 1.食材：干银耳1朵（泡发）、鸡腿2只、红枣5颗、枸杞10克、姜片3片。 2.步骤： -银耳撕小朵，鸡肉焯水去腥； -所有材料放入砂锅，加水煮沸后转小火炖1.5小时； -出锅前加少许盐调味，避免过咸影响舒缓效果。 Tips：晚餐前1小时饮用更佳，避免睡前胃部负担。

◆注意事项 -体质湿热者（如易长痘、口苦）可减少枸杞、红枣用量，或加少许薏米平衡； -长期失眠需结合作息调整，食补仅作辅助。

一碗银耳鸡汤，既是味觉的享受，亦是身心的抚慰。今夜，让食物的温润之力带你坠入酣眠。